近年注目を集めているスペシャリティーコーヒー。

その文脈のなかにはトレーサビリティやサスティナビリティの考えが
大きく含まれています。

そのスペシャリティーコーヒーを取り扱う〝東京にある100のcafe〟。

それらのカフェと共に本質的な循環サイクルの構築を目指します。